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金莎TresorDore

归档日期:06-18       文本归类:金莎咖啡      文章编辑:爱尚语录

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  费列罗家族是意大利最敷裕、最有影响力的家族之一,也是费列罗集团的独一持股方。

  费列罗巧克力集团在1942年成立之初只是个小型糖果厂,不外其时正值第二次世界大战,原料欠缺,不易取得,因而创始人老皮特罗灵机一动,用本地盛产的榛果代替高贵的可可,制造出一款榛果口胃的甜品,并在第二代传人密契尔·费列罗接办之后,将甜品不竭改良,而成为今日全球热销的金莎巧克力。

  但密契尔的成绩还不只止于此,他更将糖果厂成长成跨国企业,除了在德国、东欧、俄国以及拉丁美洲各地设厂外,也选择南非、印度等较掉队的地域设厂,藉此供给本地人工作机遇,更将营收一部门用作贫童的医疗、教育基金。

  直到今天为止,费列罗集团在全球已具有多达2万名员工,共18家工场,2009年度的营收更高达66亿欧元(616亿元人民币)。密契尔则在2011年成为意大利首富,并在“福布斯”富豪排行榜上居全球第31名。

  立 费列罗家族一贯握有百分之百的股权,家族财富约达180亿美元。集团旗下的产物除了金莎巧克力外,还有1964年推出的“nutella 榛果巧克力酱”、1968年上市“健达巧克力”(Kinder)以及Tictac薄荷糖等食物

  金莎巧克力

  可可脂,结晶蔗糖

  能否含防腐剂

  大大都人群

  低温避光储藏

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  巧克力的品种繁多,其分类按原料构成和加工工艺,可分纯巧克力和巧克力成品两大类,这两大类又可分成若干品种和品种。纯巧克力的任何一个剖面,根基构成是平均分歧的,并且是出产巧克力成品的根基原料。

  纯巧克力按其配方华夏料油脂的性质和来历的分歧,能够分成两大类,即天然可可脂纯巧克力和代可可脂纯巧克力。天然可可脂纯巧克力所用原料油脂,是从可可豆中榨取的,而代可可脂纯巧克力所用原料油脂,有一部门或大部门是由动物油加氢分馏后所制成的代可可脂,这两种巧克力按分歧原料构成和出产工艺,它们又可分成三种分歧的品种:即天然可可脂香草巧克力和代可可脂香草巧克力;天然可可脂奶油巧克力和代可可脂奶油巧克力;天然可可脂特色纯巧克力和代可可脂特色巧克力。这三种巧克力的根基特征如下:

  1香草巧克力

  香草巧克力是概况呈棕褐或棕黑色泽且有较着苦味的巧克力。因为香单巧克力具有较着的可可香味和苦味,并兼有必然的提神气脑感化,因而,它遭到不向春秋的泛博消费者的偏心。香草巧克力由可可液块、可可粉、香兰素和概况活性剂等原料构成。

  2奶油巧克力

  奶油巧克力具有棕色或浅棕色的色泽,具有可可和奶的漂亮风味。奶油巧克力养分成分丰硕全面,发烧量高,所以它颇受各类春秋消费者,出格是青少年消费者的接待。奶油巧克力由可可液块、可可粉、可可脂、代可可脂、乳和乳成品、白砂糖、香料和概况活性剂等原料构成。

  3.特色巧克力

  特色巧克力是以上述两种巧克力为根本,对配方和工艺进行点窜处置后,制成富有特殊风味扣特征的纯巧克力;若有白巧克力、咖啡巧克力、红茶巧克力等品种。也可采用调香的手艺,制成橘子昧、草莓味等既有生果香味,又有奶油巧克力风味的特色纯巧克力。因为特色巧克力具有色泽、风味丰硕多彩的持点,所以,它深受人们的喜爱。

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  巧克力成品是操纵各类糖果、果仁和焙烤成品作为心子,采用分歧工艺方式,笼盖分歧类型和品种的纯巧克力,使之构成分歧外形和风味特色。巧克力成品按照原料构成分歧和出产工艺的不同能够分为以下三种:

  1.果仁巧克力

  它是一种用各类果仁,以必然比例与纯巧克力相混和,用浇模成型出产工艺,制成各类规非分特别形的排、块、粒,便成为果仁巧克力。如金莎的榛果巧克力,金梦的花生巧克力等。

  金莎巧克力

  金梦巧克力

  金梦巧克力 金莎巧克力

  2.夹心巧克力

  它是一种用各类焙烤成品或各类相宜糖果、酒心糖等为心子,在外面笼盖一层纯巧克力,制成各类分歧外形和口昧的巧克力成品,如酒心巧克力、夹心巧克力和巧克力威化。

  3.抛光巧克力

  它是一种用果仁、糖心焙烤成品、膨化成品作心子,采用滚动涂衣成型和抛光工艺,笼盖一层纯巧克力的上光层,制成外表亮光,呈圆形、扁圆形、卵形等颗粒状巧克力成品。如杏仁抛光巧

  克力、花生抛光巧克力、果仁糖抛光巧克力等,80年代出生的人十大典范食物之一的——就是此中一种。

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  1.ferrero rocher 费列罗意大利榛果威化果仁(从里到外一共有三层夹心,号称三种味道)

  2.ferrero raffaello 费列罗意大利白色椰蓉球

  3.ferrero mon cheri费列罗意大利榛果巧克力

  4.ferrero rondnoir 费列罗意大利黑珍珠系列(外边是黑巧克力外层,内含柔滑夹心及黑巧克力球)

  巧克力构成

  金莎巧克力是由可可脂、可可质和结晶蔗糖为根基构成的添加乳固体或香味料,具有奇特的色泽、香气、味道和精细质感、精彩而耐保藏的甜味固体食物。

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  1.开创多层式用料, 外面铺满巧克力碎果仁, 裏面有威化 、软巧克力和完粒榛子,带来 多重口感的享受。

  2.每颗 ROCHER 都选用金箔纸独立包装, 陈放在纸质或通明礼盒内,意念新鲜奇特,装潢典雅华贵 。

  为避免误购冒充品,费列罗集团警告消费者在选购ROCHER 巧克力时要留意:

  1.每颗费列罗巧克力及盒盖上烫金标贴须清晰印有的 FERRERO ROCHER 字样

  2.产物标签清晰印有 “ 费列罗产物 ” 椭圆标记和 “ 原产国:意大利 ” 字样

  3.FERRERO ROCHER 并没有在国内合伙或授权出产

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  (2018-08-09)

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